环境与食品工程学院目前设有1个职业教育本科专业：资源循环利用（专业方向为工业固废资源化利用、退役电池资源化应用）；以及4个专科专业：环境监测技术、食品检验检测技术、绿色食品生产技术、绿色低碳技术；规划设置储能材料工程技术、新材料与应用技术等职业教育本科专业。学院现有在校生1300余人，教职员工39人，其中，博士9人，高级职称专任教师21人。

        办学理念：党建领航，制度立院，依产兴院，科创强院。

        办学定位：学院按照“办好1个专业群，服务好1个产业集群”的思路，聚焦广西关键金属、新能源、新材料产业集群，构建一个以材料为基础、以储能为核心、以资源循环为闭环的紧密型专业群，重点做好资源循环利用、储能材料技术、检验检测“三篇文章”，办好立足高端、面向未来的高水平本科层次职业教育，培养“有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗”的创新型、复合型高技能人才，建成办学特色鲜明、专业优势突出、服务区域产业发展支撑力强的创新型二级学院，成为关键金属、新能源、新材料等领域现场工程师培养的摇篮。

        办学条件：学院建成了一批在广西区内高校具有先进水平的检验检测实训实验室，拥有广西高职院校环化类专业示范性实训基地——环境与工业分析检测实训基地，以及自治区示范性高等职业教育实训基地——食品检测及管理实训基地；建有柳州市退役锂电池资源化利用重点实验室、柳州市蔗糖酯分离提纯工程技术研究中心、柳州市农产品快速检测工程技术研究中心、纳米复合材料合成与分析应用实验室、特色产业废水生物处理技术实验中心、蔗糖酯分离提纯工程技术研究中心、微生物资源开发与利用研究中心、汽车零部件挥发物检测工程中心、口腔护理用品开发与应用工程技术研究中心，组建有柳州螺蛳粉蔬菜原材料生产及应用创新团队、区域块污染生态修复创新团队。